【炼奶什锦八宝饭的做法】炼奶什锦八宝饭是一道融合了传统八宝饭风味与炼奶甜香的创新甜点，口感丰富、层次分明，既有糯米的软糯，又有各种干果和豆类的香脆，再加上炼奶的浓郁奶香，非常适合家庭制作和节日享用。下面将从材料准备、制作步骤及成品特点三个方面进行总结，并附上详细的材料用量表。
一、材料准备
- 糯米：300克
- 红豆：50克
- 绿豆：50克
- 花生仁：30克
- 核桃仁：30克
- 葡萄干：20克
- 红枣：10颗
- 枣泥：适量（可选）
- 炼奶：50毫升
- 白糖：适量（根据口味调整）
- 水：适量
二、制作步骤
1. 浸泡糯米：将糯米提前浸泡2小时以上，使其充分吸水。
2. 煮制豆类：红豆、绿豆分别洗净后加水煮至软烂，备用。
3. 处理坚果与干果：花生仁、核桃仁炒香或烤熟，葡萄干、红枣切小块备用。
4. 混合食材：将糯米、豆类、坚果、干果混合在一起，加入适量白糖拌匀。
5. 加入炼奶：在混合好的食材中加入炼奶，搅拌均匀，使所有材料都裹上一层奶香。
6. 蒸制：将混合好的材料放入蒸碗中，压实后放入蒸锅，大火蒸约30分钟至熟透。
7. 冷却与切块：蒸好后稍凉，用刀切成小块，即可食用。
三、成品特点
炼奶什锦八宝饭不仅保留了传统八宝饭的营养与风味，还通过炼奶的加入提升了整体的甜度与香气。每一口都能感受到不同食材的口感变化，既满足味蕾又富有层次感。
四、材料用量表
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米 | 300克 |
| 红豆 | 50克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 花生仁 | 30克 |
| 核桃仁 | 30克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枣泥 | 适量 |
| 炼奶 | 50毫升 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
通过以上步骤与材料搭配，你可以轻松在家做出一款美味又健康的炼奶什锦八宝饭，适合全家人一起分享。
