秋天到了，金灿灿的南瓜成了餐桌上的常客。它不仅营养丰富，还特别百搭，无论是甜品还是主菜，都能轻松驾驭。今天就来教大家几种简单又美味的南瓜料理方法，保证一看就会，一做就成。

1. 南瓜蒸蛋

材料：南瓜半个、鸡蛋两个、清水适量、盐少许

步骤：

1. 将南瓜切开顶部，挖出籽，做成一个小碗状。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的水和少许盐搅拌均匀。

3. 把蛋液倒入南瓜碗中，盖上南瓜盖子。

4. 上锅蒸约20分钟即可。

这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。

2. 南瓜粥

材料：南瓜一小块、大米适量、冰糖适量

步骤：

1. 大米淘洗干净后浸泡半小时。

2. 南瓜去皮切小块备用。

3. 锅内加水烧开后放入大米煮至半熟。

4. 加入南瓜块继续熬煮，直到粥变得浓稠。

5. 最后根据个人口味加入冰糖调味。

一碗热腾腾的南瓜粥，既暖胃又养颜，尤其适合秋冬季节食用。

3. 南瓜饼

材料：南瓜泥、糯米粉、白糖

步骤：

1. 南瓜蒸熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖揉成面团。

2. 取一小块面团搓圆压扁。

3. 平底锅刷油，将南瓜饼放入锅中煎至两面金黄即可。

外酥里嫩的南瓜饼，咬一口满嘴香甜，是孩子们的最爱。

4. 南瓜浓汤

材料：南瓜一块、牛奶或淡奶油、洋葱、黄油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 洋葱切丁，南瓜去皮切块。

2. 锅中融化黄油，加入洋葱炒香。

3. 放入南瓜块翻炒片刻。

4. 倒入适量清水煮沸后转小火炖煮至软烂。

5. 用搅拌机打成浓汤，回锅加热后加入牛奶或淡奶油调匀。

6. 根据个人喜好撒上一些胡椒粉和盐即可。

这款浓汤口感细腻顺滑，奶香浓郁，是一道非常受欢迎的西式汤品。

以上就是四种不同风味的南瓜菜肴，是不是很简单呢？快试试吧，让你的家人朋友都尝尝你的手艺！