【栗子煲鸡汤做法】栗子煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了鸡肉的鲜美和栗子的香甜，不仅口感醇厚，还具有滋补养生的功效。以下是对“栗子煲鸡汤做法”的详细总结。
一、做法总结
1. 食材准备：鸡肉、栗子、姜片、料酒、盐等。
2. 处理步骤：鸡肉焯水去腥，栗子去壳备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据口味加入适量盐，即可出锅。
二、具体做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿或整鸡（约500克）、新鲜栗子（约200克）、姜片（3-4片）、料酒（1勺）、盐（适量） |
| 2 | 鸡肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出冲洗干净 |
| 3 | 栗子去壳，用刀在顶部划十字，方便入味 |
| 4 | 将鸡肉、栗子、姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升） |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，至鸡肉软烂、栗子熟透 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火 |
| 7 | 盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀，提升风味 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩；也可用鸡胸肉，更清淡。
- 栗子最好选用新鲜的，干栗子需要提前泡发。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住营养和香味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的栗子煲鸡汤，既暖身又暖心，非常适合家庭日常食用。
