【家庭自制蛋糕的制作方法】制作一款美味的家庭自制蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松完成。以下是对家庭自制蛋糕制作方法的总结，包括所需材料、工具以及详细步骤，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、制作蛋糕所需材料（基础配方）
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、所需工具
| 工具名称 | 用途说明 |
| 打蛋器 | 用于打发鸡蛋和混合面糊 |
| 混合碗 | 混合所有材料 |
| 蛋糕模具 | 用于烘烤蛋糕 |
| 烤箱 | 烘烤蛋糕 |
| 温度计（可选） | 测量烤箱温度是否准确 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，同时在模具内涂抹一层油并撒少量面粉防粘。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 逐渐加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。 |
四、小贴士
- 打发鸡蛋：打发时间越长，蛋糕口感越松软。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用温度计确认。
- 翻拌技巧：避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感。
- 装饰建议：可用奶油、巧克力酱、水果等进行装饰，提升美观度和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香甜可口的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日庆祝，都是不错的选择。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
