【香蕉班戟的家常做法】香蕉班戟是一种简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它以香蕉和鸡蛋为主要原料，口感松软香甜，制作过程也非常容易，非常适合家庭操作。以下是香蕉班戟的家常做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 香蕉 | 2根（熟透） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 80g |
| 白砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油/食用油 | 适量（煎用） |
二、制作步骤
1. 准备香蕉泥：将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状。
2. 混合湿性材料：在香蕉泥中加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入干性材料：筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，面糊略带流动感即可（不要过度搅拌）。
4. 煎制班戟：平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起气泡后翻面，两面金黄即可出锅。
5. 装盘享用：可搭配蜂蜜、果酱或奶油食用，味道更佳。
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉会让班戟更加香甜。
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 煎制时火候要控制好，避免焦糊。
- 可根据喜好加入坚果碎或椰蓉增加风味。
四、总结
香蕉班戟是一款简单又富有营养的家常甜点，不仅制作方便，而且口感丰富，特别适合喜欢甜食的人群。通过简单的食材组合，就能做出美味的班戟，是家庭厨房中的理想选择。尝试一下吧，让味蕾享受这份来自香蕉的甜蜜！
