【教你超简单的岩烧乳酪的做法】岩烧乳酪是一道近年来非常受欢迎的甜点，外层酥脆、内里拉丝绵密，口感丰富，制作起来也并不复杂。如果你是烘焙新手，也不用担心，只要按照步骤来，就能轻松做出美味的岩烧乳酪。
下面是一个简单易懂的总结，包括所需材料、工具和步骤，帮助你快速掌握这道甜点的制作方法。
✅ 岩烧乳酪制作总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 岩烧乳酪 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约30分钟（含准备与烘烤） |
| 人数 | 4-6人份 |
| 口感 | 外层酥脆，内里拉丝，奶香浓郁 |
🧾 所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 黄油（无盐） | 50g |
| 白砂糖 | 50g |
| 面粉 | 80g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 芝士（切达/马苏里拉） | 150g（可选） |
| 可可粉或巧克力酱 | 适量（可选，用于装饰） |
🔪 所需工具
- 混合碗
- 打蛋器或搅拌棒
- 烤盘（铺好烘焙纸）
- 烤箱
🍳 制作步骤
1. 准备材料
将所有材料按量准备好，黄油提前软化，芝士切小块备用。
2. 混合面糊
在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油，搅拌均匀。然后加入面粉、泡打粉和少许盐，搅拌至无颗粒。
3. 加入芝士
将切好的芝士加入面糊中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
4. 倒入模具
将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，表面可以撒上一些可可粉或巧克力酱增加风味。
5. 烘烤
预热烤箱至180℃，放入烤盘，烤约20-25分钟，直到表面金黄且边缘略微焦脆。
6. 冷却享用
取出后稍微冷却，即可切片食用。
💡 小贴士
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 可根据喜好添加坚果、果干等配料。
- 芝士建议使用融化性好的类型，如马苏里拉或切达。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的岩烧乳酪了！不仅适合下午茶，也可以作为朋友聚会的小点心。快试试看吧！
