【简单猫耳朵的做法】猫耳朵是一种传统的中式面点，外形像小耳朵，口感软糯，适合早餐或下午茶。制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭操作。以下是对“简单猫耳朵的做法”的总结与步骤整理。
一、制作猫耳朵的主要材料
| 材料 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 食用油 | 15克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、白糖，倒入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 4 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个约15克。 |
| 5 | 取一个小剂子，用手掌压扁，再用手指从中间向两边轻轻拉出“耳朵”形状。 |
| 6 | 将做好的猫耳朵放在蒸笼中，醒发10分钟。 |
| 7 | 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸10-12分钟即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，可放在温暖处。
- 猫耳朵蒸好后不要立即开盖，防止塌陷。
- 可根据口味加入芝麻、红糖等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的猫耳朵了。既简单又好吃，非常适合新手尝试。
