【槐花炒鸡蛋】槐花炒鸡蛋是一道具有地方特色的家常菜，尤其在春季时节非常受欢迎。它以清香的槐花搭配鲜嫩的鸡蛋，口感清爽、营养丰富，深受许多人的喜爱。以下是对这道菜的总结与介绍。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 槐花炒鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜、素菜 |
| 主要食材 | 新鲜槐花、鸡蛋 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 口感特点 | 清香爽口、蛋香浓郁 |
| 适宜人群 | 所有人群（尤其适合春季食用） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
二、制作方法简述
1. 准备材料：新鲜槐花适量，鸡蛋2-3个。
2. 处理槐花：将槐花洗净，用清水浸泡几分钟，去除杂质。
3. 打蛋液：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
4. 炒制：热锅凉油，先将槐花下锅翻炒几下，再倒入蛋液快速翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量盐、少许鸡精即可出锅。
三、营养价值分析
槐花富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。鸡蛋则提供优质蛋白和多种微量元素，两者搭配不仅味道好，还能起到营养互补的作用。
四、小贴士
- 槐花最好选用未开放的花苞，口感更佳。
- 炒制时火候不宜过大，以免破坏槐花的清香。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在蛋液中加入少量水或牛奶。
通过以上内容可以看出，“槐花炒鸡蛋”不仅是一道简单易做的菜肴，更是一种健康美味的选择。在春天的餐桌上，这道菜常常能带来一份清新的滋味。
