【花生排骨瓦罐汤的做法】花生排骨瓦罐汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强体质，是家庭餐桌上的健康选择。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生排骨瓦罐汤的主要食材包括猪排骨、花生、姜片等，通过慢炖的方式让食材的营养充分释放，汤色清澈、味道醇厚。在制作过程中，需要注意火候控制和食材的搭配，以确保汤品的口感和营养价值。以下为具体做法及所需材料清单。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪排骨 500g、花生 100g（带皮）、姜片 3-4片 |
| 辅料 | 盐适量、料酒 1勺、清水 1.5L |
| 工具 | 瓦罐或砂锅、炒锅、漏勺、汤勺 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥；2. 花生提前浸泡 1小时；3. 瓦罐中加水、排骨、花生、姜片； 4. 大火煮沸后转小火慢炖 1.5-2小时； 5. 出锅前加盐调味。 |
| 注意事项 | - 排骨焯水时可加少许料酒去腥 - 花生提前泡发更易软烂 - 瓦罐炖汤更入味 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入几块老母鸡或猪筒骨一起炖煮。
- 汤中可加入少量红枣或枸杞，增加风味和营养。
- 瓦罐炖汤时间越长，味道越香浓，建议不要频繁开盖。
花生排骨瓦罐汤不仅简单易做，而且非常适合作为日常养生汤品。无论是家庭聚餐还是独自享用，都能带来温暖和满足感。按照上述方法制作，轻松做出一碗美味又健康的汤品。
