首先，最简单直接的方法是使用内置函数`factorial()`。这个函数可以直接接受一个非负整数作为输入，并返回其对应的阶乘值。例如，要计算5的阶乘，只需输入`factorial(5)`即可得到结果120。

其次，对于学习或教学目的，也可以通过编写自定义函数来实现阶乘的计算。这不仅有助于理解阶乘的概念，还能锻炼编程技巧。一种常见的实现方式是利用循环结构，从1开始逐个相乘直到目标数字。例如：

```matlab

function result = customFactorial(n)

result = 1;

for i = 1:n

result = result i;

end

end

```

此外，还有一种递归的方法可以用来计算阶乘。这种方法更加简洁优雅，但需要注意的是，递归深度过大可能会导致栈溢出的问题。递归版本的代码如下：

```matlab

function result = recursiveFactorial(n)

if n == 0 || n == 1

result = 1;

else

result = n recursiveFactorial(n - 1);

end

end

```

无论采用哪种方式，都需要确保输入的数值是非负整数，因为阶乘的定义仅适用于这类数字。如果尝试对负数或者非整数求阶乘，应该提前进行错误检查并给出相应的提示信息。

综上所述，在MATLAB环境中实现阶乘的功能非常灵活多样，无论是使用内置函数还是自己动手编写脚本，都能够满足不同的应用场景和技术需求。希望以上介绍能帮助您更好地理解和运用MATLAB中的阶乘功能！