【补血猪肝面的做法】猪肝富含铁元素，是补血的佳品，搭配面条制作成一碗热腾腾的“补血猪肝面”，不仅营养丰富，还能有效改善贫血、增强体力。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
补血猪肝面是一道简单又营养的家常菜，主要食材为猪肝和面条。猪肝含有丰富的铁、维生素A和B族维生素，有助于促进血液循环、改善面色苍白等问题。在制作过程中，需要注意猪肝的处理方式，避免腥味和口感过柴。同时，搭配适当的调味料可以提升整体风味，使这道菜更加美味可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 补血猪肝面 |
| 主要食材 | 猪肝、面条、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、食用油、香油（可选） |
| 辅料 | 可根据个人口味加入鸡蛋、青菜、胡萝卜等 |
| 功效 | 补血、养肝、增强免疫力 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 适合人群 | 贫血者、体虚者、需要补充营养的人群 |
| 注意事项 | 1. 猪肝需提前浸泡去腥； 2. 煮猪肝时加料酒去腥； 3. 避免煮过头导致变硬 |
三、简要做法步骤
1. 准备食材：猪肝切片，用清水浸泡1小时去腥，再用清水冲洗干净；面条备用。
2. 焯水猪肝：锅中加水烧开，放入猪肝片焯水1分钟后捞出，去除血沫。
3. 炒制配料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝翻炒，调入适量酱油、盐和料酒。
4. 煮面：另起一锅水，放入面条煮熟后捞出，沥干水分。
5. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的猪肝，淋上适量汤汁或高汤，撒上葱花即可。
通过以上步骤，一碗营养丰富、味道鲜美的“补血猪肝面”就完成了。它不仅适合日常家庭食用，也适合身体虚弱或需要补血的人群。
