【教你家常烤鱼做法】烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭烹饪。无论是朋友聚会还是日常晚餐，烤鱼都能带来满满的幸福感。下面是一份详细的家常烤鱼做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、版
烤鱼的关键在于选材和调味。选择新鲜的鱼是第一步，常见的有鲈鱼、草鱼、鲫鱼等，根据个人口味选择即可。腌制过程可以让鱼肉更入味，同时去除腥味。烤制时火候控制也很重要，不同的烤箱或烤炉需要调整时间与温度。最后，搭配喜欢的调料和配菜，让整道菜更加丰富可口。
二、家常烤鱼做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选鱼：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、草鱼），清洗干净，去鳞、去内脏，切斜刀方便入味。 |
| 2 | 腌制：用料酒、盐、姜片、葱段、胡椒粉等调料腌制15-30分钟，去腥增香。 |
| 3 | 准备配料：可根据喜好准备蒜、姜、干辣椒、香菜、洋葱、土豆、豆腐等配菜。 |
| 4 | 烤制：将鱼放在烤盘上，撒上适量调料，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤15-20分钟。 |
| 5 | 翻面：中途翻一次面，确保两面受热均匀，表面微焦即可。 |
| 6 | 调味：出炉后淋上适量生抽、香油、辣椒油、花椒油等，撒上葱花、香菜提香。 |
| 7 | 装盘：将烤好的鱼和配菜一起装盘，即可食用。 |
三、小贴士
- 烤鱼时可以加入一些蔬菜，如土豆、茄子、豆皮等，增加口感和营养。
- 如果使用空气炸锅，温度可调至200℃，时间缩短至12-15分钟。
- 鱼皮容易焦，建议在烤制过程中注意观察，避免烤糊。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的家常烤鱼。无论是新手还是老手，都可以尝试一下，享受美食带来的快乐！
