减肥食谱——塔吉锅蔬菜煲

在追求健康生活方式的过程中，饮食管理无疑是重要的一环。而如何既满足味蕾又兼顾营养与热量控制？今天就为大家推荐一道简单易做且低卡健康的菜肴——塔吉锅蔬菜煲。

食材准备

- 西兰花：100克

- 胡萝卜：50克

- 红椒：半个

- 黄椒：半个

- 洋葱：30克

- 土豆：80克

- 鸡胸肉（去皮）：100克

- 大蒜：2瓣

- 橄榄油：少量

调味料

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：少许

- 生抽：1茶匙

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理食材

将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆切块后用水浸泡防止氧化；西兰花、胡萝卜、红黄椒分别洗净切好备用。

2. 预热塔吉锅

在塔吉锅底部刷上一层橄榄油，放入切好的洋葱和大蒜炒香。

3. 加入主料

先将鸡胸肉倒入锅中翻炒至变色，接着依次加入土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，最后铺上西兰花和彩椒。

4. 调味炖煮

倒入生抽，撒入适量盐和黑胡椒粉，加入清水没过食材约三分之一即可。盖上锅盖，转小火慢炖15分钟左右，直到所有食材熟透。

5. 完成装盘

打开锅盖，检查汤汁是否浓郁，如果需要可适当调整水量。关火后即可盛出享用。

营养价值分析

这道塔吉锅蔬菜煲不仅色彩丰富、口感层次分明，还富含膳食纤维、维生素C以及优质蛋白质。尤其是选用鸡胸肉作为主要蛋白来源，低脂肪高蛋白的特点非常适合正在减脂的朋友。此外，通过控制油盐用量，整道菜品的热量被严格把控，是名副其实的“减肥友好型”美食。

小贴士

- 如果想要增加饱腹感，可以搭配全麦面包或糙米饭一起食用。

- 喜欢辣味的朋友可以在最后撒上一些辣椒粉提味。

- 塔吉锅本身具有保温功能，因此无需频繁开盖查看，能有效保留食材原汁原味。

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，这样一道美味又健康的塔吉锅蔬菜煲都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！

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