【超简单干炸鲜蘑的家常做法】干炸鲜蘑是一道经典的家常菜，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或者想快速做一顿美味晚餐的家庭主妇。
以下是对“超简单干炸鲜蘑的家常做法”的总结与步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 干炸鲜蘑 |
| 类型 | 家常菜、煎炸类 |
| 风味 | 外酥里嫩、香脆可口 |
| 食材 | 鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、调料等 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需食材
| 食材 | 用量（约） |
| 鲜蘑菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜蘑菇洗净，去蒂后沥干水分。 |
| 2 | 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 将蘑菇放入鸡蛋液中，轻轻拌匀，使每朵蘑菇都裹上蛋液。 |
| 4 | 另取一碗，加入中筋面粉，将裹好蛋液的蘑菇逐个放入面粉中，轻轻抖动，使其均匀裹上面粉。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至七成热（约180℃），放入蘑菇，小火慢炸。 |
| 6 | 炸至表面金黄、外皮酥脆时捞出，沥油后装盘即可。 |
四、小贴士
- 蘑菇要尽量沥干水分，否则炸的时候容易溅油。
- 炸制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据口味加入辣椒粉、孜然粉等调味料，增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩的干炸鲜蘑，既健康又美味，是日常餐桌上的好选择。
