【巴沙鱼的简介】巴沙鱼，学名Pangasius bocourti，又称越南鱼、龙利鱼或巴沙鱼，是一种广泛分布于东南亚地区的淡水鱼类。它主要产自越南湄公河流域，近年来因其肉质鲜嫩、价格实惠而在中国市场受到欢迎。巴沙鱼属于鲶科鱼类，生长速度快，适应性强，是水产养殖的重要品种之一。
巴沙鱼不仅在食用方面具有广泛的用途，还在营养和健康方面有一定的价值。以下是对巴沙鱼的简要总结：
巴沙鱼简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 巴沙鱼、龙利鱼、越南鱼 |
| 学名 | Pangasius bocourti |
| 分类 | 鲶科（Siluridae） |
| 原产地 | 越南湄公河流域 |
| 生活环境 | 淡水，喜欢温暖水域 |
| 生长速度 | 快速，适合养殖 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、昆虫、有机碎屑为主 |
| 肉质特点 | 肉质细嫩、无刺、味道清淡 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、低脂肪、富含维生素D和B族维生素 |
| 加工方式 | 可用于煎、炸、煮、蒸等多种烹饪方式 |
| 市场地位 | 价格亲民，常用于火锅、烧烤、冷冻食品等 |
| 养殖情况 | 广泛人工养殖，尤其在越南、中国南方地区 |
巴沙鱼因其经济价值高、口感好，已成为全球重要的水产养殖品种之一。随着消费者对健康饮食的重视，巴沙鱼在市场上的需求也在逐年上升。不过，在选购时也应注意辨别是否为正规养殖产品，以确保食品安全与品质。
