【什么叫低聚果糖】低聚果糖是一种天然存在于某些植物中的功能性碳水化合物，属于益生元的一种。它由2到10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成，常见的有低聚果糖（FOS）、异麦芽低聚糖等。与普通糖类不同，低聚果糖不能被人体直接消化吸收，而是进入大肠后被有益菌（如双歧杆菌、乳酸菌）分解利用，从而促进肠道健康。
以下是对低聚果糖的总结性介绍，结合表格形式进行展示：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种由2至10个果糖分子组成的天然碳水化合物，属于益生元类物质。 |
| 来源 | 主要来源于天然植物，如菊芋、洋葱、大蒜、香蕉等。 |
| 结构 | 由β-1,2糖苷键连接的果糖链，常见类型包括低聚果糖（FOS）和异麦芽低聚糖。 |
| 特性 | 不易被人体小肠消化，可作为益生元促进肠道有益菌生长。 |
| 功能 | 改善肠道菌群平衡、增强免疫力、促进矿物质吸收、调节血糖等。 |
| 应用 | 食品工业中常用于无糖或低糖食品、婴幼儿配方奶粉、保健品等。 |
| 安全性 | 一般认为安全，但过量摄入可能导致腹胀或腹泻。 |
| 与其他糖类区别 | 与蔗糖、葡萄糖不同，低聚果糖不升高血糖，且具有益生作用。 |
总结来说，低聚果糖是一种对肠道健康有益的功能性糖类，适合关注肠道健康的人群适量摄入。在选择含低聚果糖的产品时，应根据自身需求和身体反应合理使用。
