在忙碌的生活中，一碗简单又美味的鸡蛋火腿面条总能带来满满的幸福感。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道家常美食吧！

所需食材

- 面条：适量（根据人数调整）

- 鸡蛋：2个

- 火腿肠：2根

- 小白菜或青菜：几片（可选）

- 大蒜：2瓣

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 盐：少许

- 食用油：适量

步骤详解

第一步：准备食材

1. 将火腿肠切成薄片或者小块，方便入味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 小白菜洗净备用；大蒜切末备用。

第二步：煮面

1. 锅中加水烧开后，放入面条煮至八分熟（根据包装上的建议时间来判断）。

2. 煮好的面条捞出，用凉水冲洗一下，防止粘连，并沥干水分。

第三步：炒制配料

1. 锅中倒入适量食用油，加热后先放入火腿片翻炒，直至表面微微金黄。

2. 接着倒入打散的鸡蛋液，快速滑散成小块状，待鸡蛋凝固后盛出备用。

3. 再次起锅，放入蒜末爆香，随后加入小白菜翻炒至断生。

第四步：调味与混合

1. 在锅中加入生抽和老抽调色调味，翻拌均匀。

2. 将之前炒好的火腿片和鸡蛋倒回锅中，与蔬菜充分混合。

3. 最后将煮好的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让面条吸收酱汁的味道。

4. 根据个人口味调整盐量，确保味道适中即可。

第五步：装盘享用

1. 将炒好的鸡蛋火腿面条盛入盘中，撒上一些葱花点缀，增加香气。

2. 搭配一杯热茶或一碗汤，一顿温馨的餐食就完成了！

小贴士

1. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜丝、香菇丁等其他蔬菜。

2. 鸡蛋也可以提前煎成蛋饼后再切块，这样会更有层次感。

3. 选择不同种类的面条（如手工面、意大利面），会让整道菜的风味有所不同。

一碗热腾腾的鸡蛋火腿面条端上桌，不仅满足了味蕾，还为一天的工作生活注入了满满的能量。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道菜都是绝佳的选择！快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。