【红糖核桃仁馅饼的做法】红糖核桃仁馅饼是一种传统的中式点心，口感香甜、营养丰富，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐食用，也常作为下午茶的搭配点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 红糖 | 80克 |
| 核桃仁 | 100克（切碎） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 植物油/黄油 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉混合均匀，加入红糖搅拌均匀。 |
| 2 | 在面粉中加入鸡蛋、牛奶或水，搅拌成面团。 |
| 3 | 面团揉至光滑后，静置15分钟，让面团松弛。 |
| 4 | 将核桃仁切碎，与少许红糖混合，作为馅料备用。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料。 |
| 6 | 把包好的馅饼放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不能太硬 | 面团太硬会导致馅饼口感粗糙，建议适当调整水分比例。 |
| 馅料不宜过多 | 包入太多馅料可能导致破裂，影响成品美观。 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议观察上色情况适时调整。 |
| 可提前冷藏醒面 | 若时间允许，可将面团冷藏醒发，使口感更松软。 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜可口的红糖核桃仁馅饼。这款点心不仅味道好，还富含蛋白质和膳食纤维，是健康又美味的选择。不妨尝试一下，为家人带来一份温暖的味觉享受吧！
