【超简单鸡蛋糕怎么做】鸡蛋糕是一种制作简便、口感松软的家常点心，非常适合忙碌的早晨或下午茶时间。它不需要复杂的工具和材料，只需几个简单的步骤就能完成。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的鸡蛋糕。
一、
鸡蛋糕的做法非常简单，主要原料是鸡蛋、面粉、牛奶和糖。制作过程中需要注意的是面糊的搅拌方式和烘烤的时间与温度。只要按照步骤操作，就能轻松做出蓬松香甜的鸡蛋糕。以下是具体的材料准备、步骤说明以及常见问题解答。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超简单鸡蛋糕 |
| 类型 | 家常点心 / 面糊类蛋糕 |
| 难度 | 简单（适合新手） |
| 所需时间 | 约25分钟（含准备和烘烤） |
| 材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶100ml、细砂糖40克、食用油适量、盐少许 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打散，加入糖、盐、牛奶搅拌均匀 2. 筛入面粉，轻轻搅拌至无颗粒 3. 加入少量食用油拌匀 4. 倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟 5. 出炉冷却后脱模即可 |
| 小贴士 | - 面糊不要过度搅拌，避免起筋 - 烤箱提前预热，确保受热均匀 - 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味 |
三、常见问题解答
| 问题 | 回答 |
| 鸡蛋糕为什么不够蓬松？ | 可能是因为面糊搅拌过度或者烤箱温度不够，建议控制搅拌时间和调整温度。 |
| 没有烤箱怎么办？ | 可以用平底锅煎制，刷一层油，小火慢煎至两面金黄即可。 |
| 鸡蛋糕太硬怎么办？ | 可能是烤制时间过长，建议缩短时间并检查烤箱温度是否准确。 |
| 可以用普通面粉代替低筋面粉吗？ | 可以，但成品会稍微硬一些，建议尽量使用低筋面粉更佳。 |
通过以上步骤和技巧，即使是第一次尝试做鸡蛋糕的人也能轻松掌握。快动手试试吧，享受自己动手做的美味！
