【布朗尼蛋糕的家常做法】布朗尼蛋糕是一款深受喜爱的经典甜点，外层酥脆、内里湿润，口感丰富，是许多家庭餐桌上的常客。想要在家轻松制作出美味的布朗尼，其实并不难。下面是一份简单易懂的家常做法总结，附上详细材料与步骤表格，方便查阅和操作。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 60克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 红豆或坚果 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌均匀后放凉至室温。 |
| 2 | 在另一个大碗中，加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 将融化的巧克力黄油混合物倒入打发的蛋液中，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 5 | 如果喜欢，可以加入红豆或坚果，增加口感层次。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，将烤盘放入中层，烤约25-30分钟，表面呈现金黄色即可。 |
| 8 | 烤好后取出冷却，切块享用。 |
三、小贴士
- 巧克力选择：使用可可含量在60%以上的黑巧克力，口感更浓郁。
- 温度控制：不同烤箱温度可能略有差异，建议根据实际情况调整时间。
- 储存方法：做好的布朗尼可在室温下保存2-3天，放入冰箱可延长至一周。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓美味的布朗尼蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是朋友聚会的小食，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
