鸡蛋火腿拉面怎么做

一碗热腾腾的鸡蛋火腿拉面，不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或寒冷的冬日早晨。今天就来教大家如何轻松制作这道美味的家常拉面。

首先，准备所需材料：新鲜的拉面、两个鸡蛋、两片火腿肠、适量的青菜（如菠菜或小白菜）、葱花和姜丝少许，以及调味料包括盐、酱油和鸡精。

步骤一：煮面条。将锅中加入足够的水，烧开后放入拉面，根据包装上的说明煮至八分熟即可。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，这样可以让面条更有弹性，避免粘连。

步骤二：炒鸡蛋。在另一个平底锅中倒入少量油，加热后打入鸡蛋，轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固成块状。盛出备用。

步骤三：煎火腿。利用刚才炒鸡蛋剩下的油，将切片的火腿肠放入锅中稍微煎一下，使其表面微焦，增加香味。

步骤四：煮汤底。重新起锅加水，放入姜丝和葱花，煮沸后加入适量的酱油和盐调味。接着将焯过水的青菜放入汤中，煮至断生。

步骤五：组合拉面。将之前煮好的拉面放入汤中，再加入炒好的鸡蛋和煎过的火腿肠，稍微搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

最后，根据个人口味撒上一些葱花作为点缀，一碗香喷喷的鸡蛋火腿拉面就完成啦！

这道拉面不仅做法简单，而且可以根据自己的喜好调整配料，比如加入蘑菇、胡萝卜或者豆腐等食材，让味道更加丰富多样。无论是早餐还是晚餐，都是一道让人胃口大开的好选择。

希望这篇简单的教程能帮助大家在家也能轻松享受到美味的鸡蛋火腿拉面！