【花生排骨汤的做法】花生排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质和维生素，还能起到暖身养胃的作用。以下是制作花生排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生排骨汤的主要原料是花生和排骨，搭配适量的姜片、葱段等调味料，通过炖煮的方式将食材的营养充分释放出来。做法简单，适合家庭操作。根据个人口味，还可以加入红枣、枸杞等配料，使汤品更加美味和滋补。
二、做法步骤与材料清单
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 猪排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨，肉质更嫩 |
| 花生米 | 100克 | 建议使用带皮的生花生，口感更好 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增加香气，出锅前撒入 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 炖汤用，可根据需要调整 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；花生提前浸泡30分钟，去除硬壳。
2. 焯水去腥：锅中加水，放入排骨和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炖煮汤底：重新加水（约1500ml），放入排骨、花生、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味收尾：炖至花生软烂、排骨酥烂时，加入适量盐调味，撒上葱段即可出锅。
四、小贴士
- 花生浸泡时间越长，炖煮后越软糯。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几颗红枣或枸杞一同炖煮。
- 排骨焯水能有效去除血水和杂质，使汤更清澈鲜美。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的花生排骨汤了。这道汤不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，非常适合全家人享用。
