【韩式万能肉末的做法】韩式万能肉末是一道非常实用的家常菜，既可以单独成菜，也可以作为配菜搭配米饭、炒饭、拌面等。它的做法简单，味道鲜香，是韩国料理中非常受欢迎的一道基础食材。下面将为大家详细总结这道菜的做法。
一、
韩式万能肉末的核心在于调味料的搭配和火候的掌握。主要原料是猪肉末，搭配洋葱、大蒜、辣椒粉、酱油等调料，通过炒制的方式制作而成。其特点是酱香浓郁、微辣开胃，适合搭配各种主食。制作过程中要注意控制火候，避免肉末焦糊，同时要让调料充分融入肉末中，使其口感更佳。
二、做法步骤总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：猪肉末（肥瘦比例3:7为佳）、洋葱半颗、蒜末适量、辣椒粉1-2茶匙、酱油2汤匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量 |
| 2 | 洋葱切丝，蒜切末备用 |
| 3 | 热锅冷油，放入洋葱炒至透明 |
| 4 | 加入肉末翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒 |
| 5 | 倒入酱油、辣椒粉、糖、盐和芝麻油，翻炒均匀 |
| 6 | 小火焖煮3-5分钟，让味道充分渗透 |
| 7 | 最后根据口味调整咸淡，出锅即可 |
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。
- 辣椒粉可根据个人口味增减，喜欢辣的可以加韩式辣酱。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少量水或高汤，做成“肉末汤”。
- 可以提前做好，冷藏保存，第二天加热后依然美味。
韩式万能肉末不仅做法简单，而且用途广泛，非常适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好基本调料和火候，就能轻松做出地道的韩式风味。
