【糯米团子做法】糯米团子是传统中式点心之一，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 红豆沙/芝麻/肉馅 | 适量 | 可根据个人口味选择 |
| 粘米粉 | 30克 | 防粘用，可选 |
| 植物油 | 少量 | 刷在蒸笼上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉与粘米粉混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发10分钟。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓圆后压扁，包入适量馅料。 |
| 3 | 将包好馅的团子再次搓圆，放入铺有油纸或抹油的蒸笼中。 |
| 4 | 蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 5 | 出锅后稍凉，可撒些椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不能太干或太湿 | 水量需根据糯米粉的吸水性灵活调整 |
| 包馅时不要太多 | 否则容易破皮，影响美观 |
| 蒸制时间不宜过长 | 过久会导致团子变硬 |
| 可提前做好冷冻保存 | 冷冻后直接蒸食，方便快捷 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出美味的糯米团子。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。尝试不同的馅料组合，也能让这道传统点心焕发新的风味。
