【红豆饼的做法】红豆饼是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结一份详细的红豆饼做法，包含所需材料、步骤以及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红豆沙 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 食用油 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 |
| 3 | 将红豆沙分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 4 | 面团分成小剂子，擀成圆形薄皮，包入红豆沙，捏紧收口。 |
| 5 | 在表面刷一层食用油，放入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煎制时火候要控制好，避免外焦里生。
- 可根据个人口味调整红豆沙的甜度。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量猪油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的红豆饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试看吧！
