土豆炖豆角炖肉怎么做
一道家常菜，往往能带来最温暖的味道。今天要分享的就是这道简单又美味的“土豆炖豆角炖肉”。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
首先，准备好所需的食材：新鲜的土豆两个、豆角适量、五花肉半斤，还有葱姜蒜等调味料。将土豆去皮切块，豆角洗净掰成段，五花肉切成小块备用。
接下来是关键的烹饪步骤。先在锅中倒入少许油，加热后放入五花肉翻炒至表面微黄。接着加入葱姜蒜爆香，再倒入适量的老抽和生抽，让肉块均匀上色。随后加入足够的清水，水量要没过所有食材。
水开后，依次放入土豆块和豆角段。根据个人口味可适当加盐和糖调味。然后盖上锅盖，转小火慢炖约30分钟。期间记得搅拌几次，防止粘锅。
最后，待汤汁浓稠，土豆软烂，豆角熟透即可出锅。一盘热腾腾、香气四溢的土豆炖豆角炖肉就完成了！
这道菜的特点在于食材的搭配和火候的掌握。土豆吸收了肉汁的精华，变得格外绵软；而豆角则保持了一定的脆嫩感，两者相得益彰。五花肉经过长时间炖煮，肥而不腻，入口即化。
无论是搭配米饭还是面条，这道菜都能让人胃口大开。快来试试吧，相信你也能轻松做出一桌温馨的家庭美食！
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