【超简单油豆腐的家常做法】油豆腐是很多家庭餐桌上的常见食材，不仅口感丰富，还能吸收各种调味料的味道，非常适合做家常菜。下面是一份超简单油豆腐的家常做法，适合新手和忙碌的上班族快速上手。
一、
想要做出美味又简单的油豆腐菜肴，关键在于选材和调味。选用新鲜的油豆腐，搭配常见的调料，如酱油、蚝油、蒜末、葱花等，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。整个过程不到10分钟，非常适合日常烹饪。
此外，可以根据个人口味进行调整，比如加入青椒、洋葱、肉末等，增加口感层次感。以下是具体的步骤和所需材料，方便大家参考制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：油豆腐、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油 | 油豆腐200g 蒜末1勺 葱花适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐少许 糖少许 食用油适量 | 可根据口味增减调料 |
| 2 | 将油豆腐切成小块或片状，放入碗中备用 | - | 建议切得薄一些，更易入味 |
| 3 | 热锅倒油，将油豆腐放入锅中煎至两面金黄 | - | 煎的时候注意火候，避免煎糊 |
| 4 | 加入蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味 | - | 调味时可根据个人喜好调整比例 |
| 5 | 加少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟 | - | 让油豆腐充分吸收汤汁 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 | - | 香气扑鼻，味道浓郁 |
三、小贴士
- 油豆腐本身比较吸油，建议选择质地较紧实的，不易碎。
- 如果喜欢辣味，可以加入辣椒或者辣椒酱。
- 油豆腐也可以直接用来炒菜，不需要提前煎，但煎过的口感更香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道超简单油豆腐的家常做法，既保留了油豆腐的豆香，又融合了丰富的调味，非常适合日常食用。快去试试吧！
