【超简单冰皮月饼的做法】冰皮月饼因其口感清爽、制作简单而受到许多人的喜爱。相比传统月饼，它不需要烘烤，更适合夏天食用。今天为大家总结一份超简单冰皮月饼的做法，适合新手也能轻松掌握。
一、材料准备（10个份量）
| 材料 | 用量 |
| 冰皮预拌粉 | 300克 |
| 水 | 150毫升 |
| 玉米油/植物油 | 50毫升 |
| 馅料（如豆沙、莲蓉、流心等） | 根据口味选择，约150克/个 |
二、制作步骤
1. 和面：将冰皮预拌粉倒入大碗中，加入水和玉米油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
2. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更易操作。
3. 分剂子：将面团分成10个小剂子，每个约30克左右。
4. 包馅：取一个小剂子，用手掌压扁，包入适量馅料，收口捏紧。
5. 压模：将包好馅的面团放入月饼模具中，轻轻按压成型。
6. 冷藏：将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 冰皮月饼最好现做现吃，存放时间不宜过长。
- 如果喜欢甜味，可以在馅料中加入少许糖。
- 可以根据喜好更换不同口味的馅料，比如水果、奶黄、巧克力等。
- 使用模具时，可在模具内撒少量面粉防粘。
四、总结
冰皮月饼制作过程简单，无需烘烤，非常适合家庭自制。只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的冰皮月饼。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
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