【酸甜口冷面汤做法】在炎热的夏季，一碗清爽开胃的冷面汤是许多人心中的美味选择。而“酸甜口冷面汤”则以其独特的风味受到广泛喜爱。它结合了酸爽与甜润的口感，既解暑又提味，非常适合夏天食用。
以下是对“酸甜口冷面汤做法”的总结，内容详实、结构清晰，便于读者快速掌握制作要点。
一、酸甜口冷面汤简介
酸甜口冷面汤是一种以冷面为主料，搭配酸甜口味的汤底制成的清凉饮品。其特点在于汤底的酸甜平衡，既能刺激食欲，又能带来清爽感。适合搭配凉拌菜或作为餐前饮品。
二、主要材料与工具
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冷面 | 200g | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 新鲜番茄更佳 |
| 苹果 | 1个 | 增加甜味和果香 |
| 白醋 | 2大勺 | 提酸味 |
| 果糖/蜂蜜 | 1小勺 | 调节甜度 |
| 清水 | 500ml | 汤底基础 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 香菜/葱花 | 适量 | 装饰用 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将番茄切块，苹果去皮切片，冷面提前煮熟并过冷水备用。
2. 调制汤底：在锅中加入清水、番茄块、苹果片、白醋、果糖和少许盐，大火煮沸后转小火熬煮10分钟。
3. 过滤汤汁：将煮好的汤汁过滤，去除果肉残渣，保留清亮汤底。
4. 冷却汤汁：将汤汁放入冰箱冷藏1小时以上，使其完全冷却。
5. 组装冷面汤：将冷面放入碗中，倒入冷却后的酸甜汤汁，撒上香菜或葱花即可食用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可加入少量柠檬汁或橙汁。
- 酸甜比例可根据个人口味调整，喜欢偏酸可多加醋，喜欢偏甜可增加果糖。
- 冷面建议使用煮后过冷水的面条，口感更劲道。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味的酸甜口冷面汤。不仅健康清爽，还能为夏日增添一份别样的风味。快来试试吧！
