在家中也能轻松制作出餐厅级别的美味佳肴，今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的焗酱大虾。这道菜不仅外观诱人，而且味道浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。

所需食材

- 新鲜大虾 500克

- 黄油 30克

- 洋葱 半个

- 大蒜 4瓣

- 番茄 1个

- 红椒 1个

- 香草（如迷迭香、百里香）适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 白葡萄酒 50毫升

- 鲜奶油 100毫升

- 面包屑 适量

- 柠檬 1个

制作步骤

1. 准备食材

将新鲜的大虾清洗干净，去除虾线并沥干水分。洋葱切丝，大蒜切片，番茄和红椒切成小块备用。

2. 腌制大虾

在大虾中加入少许盐、黑胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀后腌制10分钟，让大虾入味。

3. 炒制配料

锅中放入黄油，待黄油融化后加入洋葱丝和大蒜片，用中小火翻炒至金黄色。接着加入番茄块和红椒块，继续翻炒至软烂。

4. 调味与煮制

向锅中倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发。随后加入鲜奶油，调入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠。

5. 焗制大虾

将腌制好的大虾放入锅中，轻轻拌匀，确保每只大虾都裹上酱汁。撒上面包屑和香草，然后将锅移入预热至180℃的烤箱中，焗烤约10分钟，直至大虾完全熟透且表面呈现金黄色。

6. 装盘与装饰

取出焗好的大虾，摆放在盘中，可以再挤上一些柠檬汁增加风味。最后点缀几片香草叶作为装饰即可。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在酱汁中加入少量糖提鲜。

- 面包屑可以根据个人喜好调整用量，喜欢酥脆感的可以多加一些。

- 烤箱温度和时间可根据自家设备进行适当调整，避免过度烘烤导致虾肉变老。

这道焗酱大虾不仅制作简单，而且营养丰富，是一道不可错过的家常美味。快来试试吧！