甜汤是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，它不仅美味可口，还能在寒冷的日子里带来温暖，在炎热的夏日里提供清凉。甜汤种类繁多，从简单的红豆沙到复杂的莲子羹，每一种都有其独特的风味和制作方法。下面，就让我们一起探索几种常见的甜汤做法。

1. 红豆沙

材料：红豆、冰糖、清水

步骤：

1. 将红豆提前浸泡4-6小时或过夜。

2. 浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火慢炖至红豆熟软。

3. 加入冰糖调味，继续熬煮至红豆沙变得细腻顺滑即可。

2. 银耳莲子羹

材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖、清水

步骤：

1. 银耳泡发后撕成小朵；莲子提前泡发去芯。

2. 将银耳、莲子与清水一同放入锅中，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

3. 最后加入枸杞和冰糖，再炖煮10分钟即可。

3. 芋圆四果汤

材料：芋头、红薯、紫薯、木薯粉、红豆、绿豆、仙草冻、冰糖、清水

步骤：

1. 将芋头、红薯、紫薯蒸熟压成泥，分别加入适量木薯粉揉成团，搓成长条切段备用。

2. 锅中加水烧开，依次下入芋圆煮熟捞出备用。

3. 另起一锅，加入红豆、绿豆、仙草冻和冰糖，煮至食材熟透。

4. 最后将煮好的芋圆加入汤中混合均匀即可。

4. 桂花糯米藕

材料：莲藕、糯米、红枣、红糖、桂花

步骤：

1. 将糯米提前浸泡数小时，然后塞入洗净的莲藕孔中。

2. 将塞满糯米的莲藕两端封好，放入锅中加水煮熟。

3. 取出晾凉后切片，摆盘，淋上红糖水，撒上干桂花即可。

5. 西米露

材料：西米、椰浆、牛奶、糖

步骤：

1. 在锅中煮沸适量清水，倒入西米煮至透明状后捞出过冷水。

2. 另起一锅，加入椰浆、牛奶和糖，煮沸后倒入西米拌匀即可。

这些甜汤各有特色，既适合家庭日常享用，也适合作为节日宴席上的点心。尝试亲手制作这些甜品，不仅能感受到中华美食的魅力，还能为自己和家人带来满满的幸福感。快动手试试吧！