【猪骨头冬瓜汤的做法】猪骨头冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨头 | 500克 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，不宜过厚 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 或根据锅的大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪骨头洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入焯好的猪骨头、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变透明。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨头 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和皮肤健康 |
| 冬瓜 | 含水量高，有利尿、清热、降火的作用 |
| 姜 | 促进消化，增强食欲，缓解胃寒 |
| 料酒 | 去腥提鲜，帮助食材更好地释放营养 |
四、小贴士
1. 冬瓜不宜煮太久，否则会失去口感。
2. 若喜欢清淡口味，可不加盐，用其他调料如枸杞、红枣提味。
3. 可搭配玉米、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养均衡的猪骨头冬瓜汤了。不仅适合家庭日常食用，也适合在炎热天气中补充水分和能量。
