【鸡蛋面汤的做法】鸡蛋面汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以鸡蛋、面条为主料，搭配适量的蔬菜和调味料，口感鲜美，制作方便。以下是详细的鸡蛋面汤做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 面条 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青菜（如菠菜） | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 面条提前泡软或煮熟备用。
- 胡萝卜切丝，青菜洗净，葱切末。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，烧开后放入胡萝卜丝和少许盐，煮约3分钟。
3. 加入面条
- 将面条放入锅中，继续煮2-3分钟至面条变软。
4. 打入鸡蛋
- 用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋形成细碎的蛋花。
5. 加入青菜
- 放入青菜，再煮1-2分钟至青菜变软。
6. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐、香油和葱花，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 可根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、豆腐等。
- 鸡蛋打入时可以先打散，再缓缓倒入沸水中，更容易形成蛋花。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮汤底时加入少量鸡精或味精。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋面汤了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来温暖与满足。
