【好吃简单的韩式泡菜锅的做法】韩式泡菜锅是一道非常受欢迎的韩国传统美食，味道鲜辣开胃，制作简单，非常适合家庭烹饪。它不仅营养丰富，还能促进食欲，尤其适合秋冬季节食用。下面将为大家总结一份简单易学、美味可口的韩式泡菜锅做法。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 韩式泡菜 | 300克 |
| 牛肉片或猪肉片 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒粉 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 韩式辣椒酱 | 1汤匙 |
| 高汤或清水 | 500毫升 |
| 香油 | 1茶匙 |
二、做法步骤
1. 处理食材
将大葱切成段，牛肉或猪肉切片备用。泡菜洗净沥干，如果泡菜较咸，可以稍微焯水去盐。
2. 炒香底料
热锅加少许香油，放入蒜末炒香，再加入泡菜翻炒几分钟，让泡菜释放出香味。
3. 加入高汤
倒入高汤或清水，煮沸后加入辣椒粉、酱油和韩式辣椒酱，搅拌均匀。
4. 加入肉类
放入牛肉或猪肉片，中火煮至肉变色熟透。
5. 调味收汁
根据个人口味调整辣度和咸度，最后加入大葱段，煮1-2分钟即可关火。
6. 装盘享用
盛入碗中，搭配米饭或韩式烤肉一起食用，味道更佳。
三、小贴士
- 泡菜可以选择市售现成的，也可以自己腌制。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些韩式年糕条或豆腐。
- 想要口感更清爽，可以减少辣椒粉的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道又美味的韩式泡菜锅了。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是不错的选择。快试试看吧！
