【好吃到飞起的番茄鸡蛋汤的做法】番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃、营养丰富，深受大众喜爱。今天为大家分享一道“好吃到飞起”的番茄鸡蛋汤做法，不仅味道好，而且步骤清晰、容易上手。
一、
这道番茄鸡蛋汤以新鲜番茄和鸡蛋为主要食材，搭配适量的葱花、盐、糖等调味料，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于火候的掌握和调味的比例，确保汤汁浓郁、口感鲜美。通过合理的材料搭配和细致的操作，可以让这道汤更加美味可口，令人回味无穷。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（中等大小），鸡蛋3个，葱花少许，盐适量，白糖少许，食用油适量 | 番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、油 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | - | 鸡蛋搅拌后更容易在汤中成片 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量油，加热后倒入番茄翻炒，炒出红油 | - | 炒制时间约2-3分钟，番茄变软出汁 |
| 4 | 加入适量清水（约500ml），大火煮沸后转中小火 | - | 水量可根据个人喜好调整 |
| 5 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋呈片状 | - | 鸡蛋液倒入时要慢慢倒，避免结块 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和白糖，搅拌均匀 | 盐、糖 | 白糖可提升汤的鲜味，但不要过多 |
| 7 | 煮至汤色浓稠，撒上葱花，关火即可 | 葱花 | 最后撒葱花提香增色 |
| 8 | 装入碗中，趁热享用 | - | 可搭配米饭或馒头食用 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更甜；
- 鸡蛋液可以加一点水或牛奶，使口感更嫩滑；
- 若喜欢浓郁的番茄味，可提前将番茄去皮后再炒；
- 不喜欢太酸的，可适当减少番茄用量或增加糖量。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗“好吃到飞起”的番茄鸡蛋汤。简单、快速、美味，是日常餐桌上的健康之选。快动手试试吧！
