【超简单冰淇淋冰皮月饼的家常做法】想要在夏天吃一口清凉又美味的月饼吗？传统月饼虽然香甜，但有时会让人觉得油腻。而“冰淇淋冰皮月饼”结合了冰皮月饼的软糯和冰淇淋的清爽，口感独特，制作也并不复杂。下面是一份详细的家常做法总结，适合家庭轻松尝试。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约8个） |
| 冰皮粉 | 200克 |
| 水 | 120毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 香草冰淇淋 | 500克（或其他口味） |
| 花生酱/豆沙/红豆等馅料 | 适量 |
| 可可粉/椰蓉/糖粉 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 制作冰皮面团
- 将冰皮粉倒入碗中，加入水和玉米油，搅拌均匀至无颗粒。
- 盖上保鲜膜，静置15分钟，让面团充分吸收水分。
2. 分割面团
- 将面团分成8个小剂子，每个约40克左右。
- 擀成圆形薄片，厚度约3毫米。
3. 包入馅料
- 在每张冰皮中间放入适量的冰淇淋和内馅（如花生酱或豆沙），轻轻包裹并捏紧边缘。
4. 冷藏定型
- 将包好的月饼放入冰箱冷冻1小时以上，使其定型。
5. 装饰与享用
- 取出后撒上可可粉、椰蓉或糖粉，即可食用。
三、小贴士
- 冰皮粉可以用现成的，也可以自制，但建议购买成品更省事。
- 冰淇淋可以选择自己喜欢的口味，如香草、巧克力、抹茶等。
- 包制时尽量避免手部过热，以免影响冰皮的形状。
- 如果没有冰箱，可以在阴凉处放置一段时间，但口感会稍差。
四、总结
冰淇淋冰皮月饼不仅外形美观，而且口感丰富，是夏季自制点心的理想选择。制作过程简单，无需复杂的工具，非常适合家庭操作。只需准备好材料，按照步骤一步步来，就能轻松做出一份既健康又美味的创意月饼。
如果你喜欢甜食又想吃得清爽一点，不妨试试这款“超简单冰淇淋冰皮月饼”，让你的夏日多一份甜蜜与清凉！
