【简单蛋挞的做法】蛋挞是一道深受大众喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也并不复杂。下面将为大家总结一份简单易懂的蛋挞做法，适合家庭厨房操作。
一、
制作蛋挞主要分为两个部分：蛋挞皮和蛋挞液。蛋挞皮可以购买现成的冷冻蛋挞皮，节省时间；蛋挞液则由鸡蛋、牛奶、糖等材料混合而成。整个过程只需简单的搅拌与烘烤，即可完成美味的蛋挞。
在准备过程中需要注意以下几点：
- 蛋挞液要过滤，避免出现气泡或杂质；
- 烘烤时注意温度和时间，避免蛋挞液过老或外皮焦黑；
- 可根据个人口味调整糖的用量或加入香草精等调味品。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、牛奶150ml、细砂糖40g、淡奶油50ml（可选）、香草精几滴（可选） |
| 2. 制作蛋挞液 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅打均匀 2. 加入牛奶、淡奶油，继续搅拌至完全混合 3. 过滤蛋液，去除泡沫和杂质 |
| 3. 准备蛋挞皮 | 1. 取出冷冻蛋挞皮，放置在蛋挞模具中 2. 用叉子在底部扎几个小孔，防止膨胀 |
| 4. 倒入蛋挞液 | 将过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满 |
| 5. 烘烤 | 1. 烤箱预热至200℃ 2. 放入蛋挞，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄且凝固 |
| 6. 冷却与享用 | 1. 烘烤完成后取出，稍微冷却 2. 享受香滑美味的蛋挞 |
三、小贴士
- 若使用市售蛋挞皮，建议提前解冻；
- 蛋挞液可根据喜好添加巧克力酱、椰浆等增加风味；
- 烘烤时尽量不要频繁开烤箱门，以免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！
