在忙碌的生活节奏中，我们常常需要一些简单快捷又健康的菜肴来补充能量。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的家常菜——芹菜粉。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先准备食材：
- 新鲜芹菜300克
- 干粉条或湿粉条适量（根据个人喜好选择）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 干辣椒几个（可选）
接着是烹饪步骤：
1. 将芹菜洗净后切成段状，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 如果使用的是干粉条，则需提前用温水泡发至软硬适中；如果是湿粉条，则无需浸泡直接使用即可。
3. 锅内放油烧热后先下入蒜片姜丝爆香，随后加入芹菜快速翻炒均匀。
4. 待芹菜变色后放入处理好的粉条继续翻炒，并加入适量盐调味。
5. 最后可以根据个人口味添加少许酱油提鲜，喜欢辣味的朋友还可以撒上一点干辣椒增加风味。
最后就是装盘享用啦！这道菜色泽鲜艳、口感爽滑，既保留了蔬菜本身的清香，又让粉条吸收了汤汁的精华，是一道非常下饭的好菜。希望每位朋友都能在家轻松做出这样一道美味佳肴哦！
