炎炎夏日，来上一碗清爽可口的凉拌面，既能满足味蕾的需求，又不会让身体感到负担。今天就教大家如何轻松做出一道美味的简易凉拌面。
首先准备食材。我们需要面条、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜以及一些调味料如酱油、醋、芝麻油和辣椒油等。如果喜欢花生或者芝麻的话，也可以提前炒熟备用。
接下来是煮面环节。将适量的水倒入锅中烧开后放入面条，根据个人喜好选择硬一点还是软一些的口感。煮好之后捞出过冷水，这样可以让面条更加劲道有弹性，并且不容易粘连在一起。
然后开始准备调料汁。在一个小碗里加入两勺酱油、一勺醋、半勺芝麻油、少许盐以及适量辣椒油，再挤入几瓣蒜末搅拌均匀即可。如果觉得味道还不够丰富的话，还可以撒些白胡椒粉增加风味。
最后就是组合装盘啦！把已经处理好的蔬菜切成细丝铺在盘底，然后把凉透的面条放在上面。接着淋上调好的酱汁，最后撒上香菜碎或者花生碎作为点缀。这样一盘色香味俱全的简易凉拌面就完成啦！
这道凉拌面不仅做法简单快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要偷懒时享用。快试试吧，在家也能享受到餐厅级别的美味哦！
